Keywords: europe france south france southfrance süd frankreich südfrankreich zuid frankrijk zuidfrankrijk midi méditerranée languedoc roussillon languedocroussillon hérault montpellier métropole montpelliermétropole arbres bäume trees acacias fleurs d'acacia fleursdacacia printemps mois de mai moisdemai floraisons grappes de fleurs grappesdefleurs couleur blanche couleurblanche beignets parfum lumière soleil cueillettes comestibles edibles essbar extérieur outdoor canon eos 5d eos5d isasza plant blossom flower flower cluster tree Les fleurs d'acacia. Non, je ne peux pas m'approcher de ces arbres qui en cette saison diffusent le parfum enivrant de leurs grappes blanches, sans revenir à de lointains mais profonds souvenirs. Les sorties familiales du dimanche ne se terminaient jamais sans que Papa ne stoppe subitement la voiture sous les branches de ces "faux acacias" ou robiniers, alors en pleines fleurs. "Il nous faut en cueillir quelques fleurs, nous en ferons notre dessert de ce soir". Et c'est avec de pleines brassées de ces grappes florales que nous reprenions le chemin de la maison. Il ne restait plus alors qu'à confectionner la pâte de beignets, ce qui était une chose assez rapidement faite... Tremper la grappe blanche, dans la pâte pour ensuite la plonger dans la friteuse... Dégustées les premiers beignets avec une réelle délectation, la saveur un peu lourde s'imposait, et il nous fallait faire quelques efforts pour terminer les troisième, quatrième beignets et dominer un effet de satiété quelque peu étouffant. Mais nous ne pouvions imaginer de ne pas nous arrêter sous les acacias au mois de mai sans en ramener de faire quelques beignets. Les fleurs d'acacia. Non, je ne peux pas m'approcher de ces arbres qui en cette saison diffusent le parfum enivrant de leurs grappes blanches, sans revenir à de lointains mais profonds souvenirs. Les sorties familiales du dimanche ne se terminaient jamais sans que Papa ne stoppe subitement la voiture sous les branches de ces "faux acacias" ou robiniers, alors en pleines fleurs. "Il nous faut en cueillir quelques fleurs, nous en ferons notre dessert de ce soir". Et c'est avec de pleines brassées de ces grappes florales que nous reprenions le chemin de la maison. Il ne restait plus alors qu'à confectionner la pâte de beignets, ce qui était une chose assez rapidement faite... Tremper la grappe blanche, dans la pâte pour ensuite la plonger dans la friteuse... Dégustées les premiers beignets avec une réelle délectation, la saveur un peu lourde s'imposait, et il nous fallait faire quelques efforts pour terminer les troisième, quatrième beignets et dominer un effet de satiété quelque peu étouffant. Mais nous ne pouvions imaginer de ne pas nous arrêter sous les acacias au mois de mai sans en ramener de faire quelques beignets. |